端午节之粽子做法大全

时间:2019-07-25 17:05 作者:壹定发老虎机网址

  如今的粽子更是多种多样,璀璨纷呈。棋牌室老板输钱疑麻将存“猫腻”,现今各地的粽子,一般都用箬壳包糯米,但内含的花色则根据各地特产和风俗而定,著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。

  16将粽子放入锅中,加入足量清水没过粽子略高出一部分,加盖大火烧30分钟后转小火再煮10分钟即可。(具体时间要根据粽子的大小或量多少来调整。)

  3.全瘦肉的味道没有五花肉好,建议稍微带点肥的,这样肉的油脂和糯米完美融合,才是吃货最爱的咸肉粽哦。

  出锅以后放入凉水浸泡会更劲道,看自己口感了,喜欢更糯一点的,在浸泡糯米时延长时间,泡上3-4个小时,粽叶也一定要泡至柔软才好用,叶子如果有破的地方,就用两片叶子,不然煮的时候米会跑出,粽子形状随自己地方特色,我包的是四角粽!

  1.(头天的工作)头天糯米只要洗一遍,用水泡上,期间换一次水。包粽子前把水倒掉,保留底部一点水,不要太干哦,因为还有别的工作没做,怕放着不久就干了。

  3.(以下都是当天的工作)每一张粽叶用刷子刷干净,把粗梗的那头剪掉哦,要不然不好包,全部工作完成后用水泡上2小时。

  11.左手夹住粽子的下方,右手把叶子轻轻地往下掖盖住糯米,不能太用力了,叶子太脆落容易开缝。

  13.取一根棉绳捆2-3圈,捆中间,接头处系紧一点,要不然煮的时候绳子掉了米漏出来不好吃也不好看。粽子毛重125克左右。

  1.如果喜欢有嚼劲的糯米,不需要提前一天浸泡,只需要提前5个小时浸泡。高压锅也就60分钟就够了。最好的是如果有很多的时间放普通的锅里煮180分钟,那味道是高压锅煮熟的不能比的。

  2.步骤6、7很关键,选叶子,一张大的一张小的,上方选大的,下方的叶子80%的部分与上一张重叠,两张是一正一反的方向。漏斗的形状与位置决定粽子的美观实用。多练习练习。

  3.煮的时候水要没过粽子一寸以上,粽子码放要整齐。一定要冷水下锅,随着温度的升高,壹定发老虎机娱乐平台粽叶的清香慢慢会渗透到粽子里边去。煮出来的粽子成熟一致,没有硬心。

  15.水沸後煲約4小時,中途留意如果水乾了不能浸過粽子,就要加入沸水,直至粽子煲熟,撈起瀝乾水